Starocie, rękodzieło i smaki na Jarmarku Hetmańskim w Zamościu

       W poprzednich latach był Jagielloński w Lublinie, był Sitarski w Biłgoraju, były Gryczaki w Janowie Lubelskim... Czas na Jarmark Hetmański. Oczywiście w Zamościu.  Dwa dni folkloru, pieśni, tańca, rękodzieła, degustacji potraw regionalnych, podziwiania, słuchania i kupowania. Na straganach przenikała się współczesność z przeszłością, a smaki regionu z egzotyką. Biłgorajski pieróg obok rachatłukum i chaczapuri, owcze sery obok wileńskiego chlebka i kwasu chlebowego. Ale nie ma to jak francuska trufla pomarańczowa z kawą, do której akurat w samo południe z ratuszowej wieży przygrywał hejnalista w sarmackim kontuszu. 

      Po kilkakrotnym obejściu straganów pieniądze się skończyły. Bo też było w czym wybierać, a nie uwieczniłam wszystkiego i nie zatrzymywałam się wszędzie. Specjaliści od staroci kusili secesyjnym srebrem i porcelaną, bukiniści rozłożyli książki wprost na ceracie na placu, regionalni rzeźbiarze prezentowali z dumą swoje dzieła, garncarze opowiadali o technice wypalania glinianych naczyń. Poznałam też przepiękne wyroby z malowanego jedwabiu i tkanej bawełny oraz kapelusze i torebki wyplatane z papieru. na dźwiganie drewnianych rzeźb i ceramiki nie mam siły, ale kilka niedużych sreber w secesyjne wzorki zawędrowało do mojej torby. I jeszcze jedna skórzana torebka, w stylu dżokejskim. Konia nie mam, ale kto wie?...

      W ormiańskich kamieniczkach przy Rynku kuchnia musi być ormiańska, więc spróbowałam chaczapuri w wersji zielonej: ze szpinakiem, pokrzywą, oregano i innymi ziołami. No bo jaki jest sens iść do ormiańskiej restauracji i zażyczyć sobie frytki??? Przyciągał też stragan z oliwkami we wszelkich możliwych zalewach i sosach. Dozwolona była degustacja. Obok zaś trzy wersje migdałów: na słono, z ziołami i pikantne. Z ziołami smakowały mi najbardziej. Kusił jeszcze czarny wileński chleb z bakaliami, a na koniec polskie krówki w różnych smakach. Tu mam już ustalone, że najlepsze są z kawą, z makiem i miętowe. 

      A w uliczkach gry i swawole. Uliczni grajkowie przygrywali, taneczne pary w strojach ludowych wywijały oberki. Na głównej scenie też, ale lubię takie nieoczekiwane spotkania w bocznych uliczkach i zaułkach, poza oficjalnym programem. Dwudniowy Jarmark Hetmański poza ramami oficjalnej imprezy pozwala na spotkania z ludźmi z różnych stron. Poznałam panią od antyków z Kazimierza Dolnego, pana od malowanego jedwabiu i filcu z Poznania, a pan od hiszpańskich oliwek rozdawał kupony rabatowe na internetowe zakupy. 

      3 - 4 czerwca, Jarmark Hetmański, Zamość